متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير
-½ كيلو لحم مفروم
-½ معلقة صغيرة بهارات لحمة
-1 كوب بسلة
-1 بيضة
-2 جزر مقطعة مكعبات
-1 بصلة مفرومة
-2 معلقة كبيرة سمن
-1 معلقة صغيرة ملح
-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
نتبل اللحم بالملح والفلفل والبصل ونخلطهم جيدا ثم نضيف البيضة وتعجن مثل الكفتة.
يجهز الخضار المشكل اللي نحبه ونسلقه نصف سواء.
في قالب كيك مستطيل يدهن بالسمن ونوزع طبقة من اللحم تغطي قاع القالب ونوزع فوقها طبقة من الخضار ثم طبقة من اللحم وهكذا وتكون اخر طبقة هي اللحم.
نغطي القالب بورق فويل وتدخل فرن ساخن حتى تمام النضوج نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد ونقلبه ثم يقطع قطع متساوية.
يرص في طبق التقديم مع تزيينه بباقي الخضار وشرائح طماطم.
