متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
300 جرام كنافة
نصف كوب زيدة مذابة
250 جرام جبنة عكاوي أو الموتزاريلاة
كوب ونصف سكر
كوبان ماء للشربات
ملعقة صغيرة فانيليا
فستق مطحون للزينة.
طريقة التحضير:
– نطحن الكنافة ثم نضيف إليها الزبدة ونفركها جيداً
– ندهن صينية الفرن بالزيت او الزبدة ثم نضع الكنافة فيها ونكبسها جيداً بالملعقة.
– نضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوي (بعد نقعها ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح).
– ندخل الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر الأطراف.
– نقلب الكنافة في طبق التقديم ثم نسقيها بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.
