متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
لحم مفروم.
2 ثمرة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ومهروسة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة ملح.
بصلة كبيرة مبشورة.
ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
كوب بقسماط.
بيضة مخفوقة.
دقيق.
طريقة التحضير:
يتم المزج بين البصل المبشور واللحم المفروم.
أضف إلى ما سبق البطاطس المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، ويتم الخلط جيداً.
أضف البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس، ويتم المزج جيداً.
قم بتشكيل كفتة البطاطس إلى أقراص، ثم يتم تقليبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
ضع الأقراص في البقسماط، للتغليف من كل الجهات.
توضع أقراص كفتة البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
ضع صينية كفتة البطاطس في الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
يتم تقليب أقراص الكفتة على الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
تخرج الصينية من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
وبالصحة والعافية.
