متابعة – مريم أبو شاهين
يقول الخبراء إن هناك سبباً مهما آخر للقلق بشأن نضج الأفوكادو، ألا وهو صحتنا، حيث اتضح أن الأفوكادو المفرط النضج يمكن أن يشكل خطراً على الصحة، لذا فهم يقدمون طريقة لتحديد ما إذا كان الأفوكادو فاسداً بالفعل في السوبر ماركت، ويقدمون نصائح يجب عليك القيام بهما في المنزل قبل الاستمتاع بالفاكهة الرائعة.
.إذا كان لون الأفوكادو بنياً أسفل منطقة الساق لا تأكله
يمكن أن يؤدي العفن الموجود في الأفوكادو إلى تكوين مركبات يمكنها نشر الرائحة الكيميائية التي يمكن أن تكون سامة.
تحتوي الأفوكادو الناضجة على قشرة خضراء داكنة من الخارج، على عكس الثمار الأقل نضجا والتي لها ظل أفتح من اللون الأخضر.
ينصح عدد من الخبراء أيضاً بفحص منطقة ساق الأفوكادو لتحديد ما إذا كانت ناضجة أو مفرطة النضج.
. اغسل الثمرة بالماء
عندما يتعلق الأمر بالتفاح أو الطماطم أو الخس- سنغسلها دائماً قبل الاقتراب منها بالسكين. من ناحية أخرى، عندما يتعلق الأمر بالأفوكادو الذي لا يؤكل فيه القشر على أي حال، فإننا لا نميل إلى تحريكه تحت الصنبور.
. إذا لاحظت أي تغير في اللون داخل ثمرة الأفوكادو تخلص منها
قطع الأفوكادو إلى نصفين وانظر بالداخل.
في معظم الحالات، يمكنك الحصول على جميع المعلومات التي تحتاجها حول الأفوكادو من خلال النظر إليها والشعور بقوامها.