من المقبلات الشامية الشهية.. أسهل طريقة لتحضير بابا غنوج

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
– عصير الليمون : ربع كوب
– الطحينية : ربع كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان.

طريقة التحضير:
.  سخني الفرن على حرارة 200.
. بطني صينية الفرن بورق الخبز وضعي الباذنجان عليها مع عمل شقوق بالسكينة من جميع الجهات.
. اشوي الباذنجان لمدة 30- 40 دقيقة حتى تطرى ثم اتركيها لتبرد.
. اقسمي الباذنجان من النصف وأزيلي اللب عن القشرة.
. ضعي لب الباذنجان والطحينة والليمون والملح والثوم في محضرة الطعام واخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح كريمي.
. ضعي الخليط في طبق التقديم وصبي الزيت على الوجه وقدميه.
وبالصحة والعافية.