متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
2 مانجو صغير أو متوسط الحجم
جرجير موّرق
خس
بضع أوراق حبق(أي ريحان) طازج موّرق
جوز بحسب الرغبة
رمان حبّ بحسب الرغبة.
لتحضير الصلصة:
3 ملاعق كبيرة خل بلسميك
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
ملح بحسب الرغبة.
خطوات التحضير:
قشّري المانجو وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
قطّعي أوراق الخسّ وضعيها في طبق التقديم.
ضعي فوق الخسّ أوراق الجرجير والحبق.
وزّعي حبوب الرمان والجوز.
وزّعي قطع المانجو.
لتحضير الصلصة: في وعاء إخلطي خلّ البسلميك مع زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ودبس الرمان والملح.
وزّعي الصلصة فوق السلطة أو قدّميها إلى جانب الطبق.
وبالصحة والعافية.
