متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
– البطاطا الحلوة : 1 كيلو (مقطعة مكعبات)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الحاجة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : ربع حبة (مقطع)
– الكزبرة : ربع باقة (مفرومة)
– الكريما الحامضة : 225 غم
– الليمون : 1 حبة (طازج)
– الثوم : فص (مهروس)
– الأفوكادو : 1 حبة (مقطع).
طريقة التحضير:
حمي الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
رصي البطاطا في صينية الفرن ورشيها بالزيت والكمون ورشة ملح وقلبيها جيداً.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
ابشري الليمونة وأضيفي ملعقة صغيرة من البرش وملعقة كبيرة من عصيرها فوق الكريمة الحامضة مع الثوم وربع ملعقة صغيرة ملح مع التحريك حتى تمتزج معاً.
ضعي البطاطا الحلوة المشوية والكزبرة والأفوكادو في وعاء كبير وحركي ثم أضيفي القليل من مزيج الكريمة الحامضة.
حركي المكونات جيداً.
انقلي السلطة في صحن التقديم وزينيها بباقي الكريمة.
وقدميها وبالصحة والعافية.
