طريقة عمل بسكويت القهوة اللذيذ

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
½ 2 كوب (325 جم) دقيق.
½ كوب (120 مل) زيت.
½ كوب (113 جم) سمن.
¾ كوب (90 جم) سكر بودرة.
ملعقة كبيرة (10 جم) قهوة سريعة الذوبان.
ملعقة كبيرة (10 جم) كاكاو خام.
ملح.

طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء عميق، ضعي السمن والزيت، ثم أضيفي السكر واضربي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.
أضيفي الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان وقلبي المزيج جيداً.
أضيفي الدقيق والملح وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة، اعجنيها ثلاث دقائق.
شكلي العجينة على شكل بيضاوي، ثم اصنعي شقاً في كل واحدة لتشبه حبوب القهوة.
ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن ثم رصي عجينة بسكويت القهوة، وأدخلي الصينية الفرن 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يهدأ، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.
وبالصحة والعافية.