إليك طريقة عمل صينية بطاطس بالكفتة

متابعة – مريم أبو شاهين

المكوّنات:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
حبة بصل مفروم.
ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمّون المطحون، والكزبرة الجافّة، والفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
فصّان من الثوم المهروس.
حبتان من البطاطس مقشّرتان، ومقطّعتان إلى شرائح.

الصلصة:
كوب ماء.
عصير نصف حبة ليمون.
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
خطوات التحضير
نضع في وعاء اللحم، والثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والملح، والبصل ونقلب المكوّنات مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة.
نكور اللحم على شكل كرات متوسّطة الحجم.
نضع معجون الطماطم، وعصير الليمون، والملح، والماء في وعاء، ونمزجها جيداً لتحضير الصلصة.
نضع كرات اللحم في صينيةّ فرن.
نوزّع شرائح البطاطس بين كرات اللحم، وبالتساوي، ثم نسكب عليها صلصة الطماطم.
نغطّي الصينية بورق قصدير، وندخلها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة، ونتركها لمدّة ساعة كاملة حتى تنضج.
وبالصحة والعافية.