متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
نص كيلو لحمه مفرومة
معلقة صغيره بهارات كفتة
بيضة
كوب بقسماط
رشه فلفل اسود ملح حسب الرغبة
ربع كوب زيت
بصلة صغيرة مبروشة
نص كيلو بازيلا وجزر مسلوقين وباردين.
طريقة التحضير :
بالبداية بنضيف التوابل والملح والبقسماط والزيت على اللحمة المفرومة وبنخلطهم كثير وبنتركهم بالثلاجة نص ساعة لتتماسك معنا منيح وبين ورقتين زبدة بنرق خليط الكفتة لشكل مستطيل وبنفرش عليه البازيلا والجزر بالتساوي وبنلفو رول بمساعدة ورقة الزبدة وبنسكر ورقة الزبدة من الاطراف منيح وبنحط الرول بصينية الفرن وبندخلو على فرن حامي لمده أربعين دقيقه تقريباً على نار هادية 180درجة وبس يستوي بنطلعو من الفرن وبنتركو عشر دقايق وبعد هيك بنشيل ورقة الزبدة بحذر وبنقطعو قطع حسب الطلب ويقدم مع يخنة البازيلا والأرز المفلفل.
وبالصحة والعافية.