بطاطس محشية باللحم المفروم.. سهلة وشهية

متابعة: فاطمة الموسى

المقادير :
– نصف كيلو لحم مفروم
– ٢ بصلة مفرومة
– ١٠ حبات بطاطس حجم صغير أو حسب الرغبه
– كوب عصير طماطم
– ربع كوب زيت
– ٣ ملعقة سمن او زبدة
– ٢ فص ثوم مهروس
– كوب مرق لحم أو دجاج
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– ملح و فلفل أسود

الطريقة :
يُعصج اللحم أولاً ، يُشوح البصل في قليل من السمن او الزبدة او الزيت ( حسب الرغبة ) ، حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم المهروس ، ثم يُضاف اللحم المفروم ، ويُشوح مع البصل حتى ينضج ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود .
تُقشر البطاطس ، وتُفرغ من الداخل باستخدام المقوار او الملعقة ، ولا ترمى فارغ التقوير .
يوضع القليل من الزيت على النار وتُحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم تُرفع و تُصفى جيداً من الزيت.
تُحشى حبات البطاطس باللحم المفروم ، ويوضع  التقوير في الصينية، و تُرص عليه حبات البطاطس المحشية.

يُضاف عصير الطماطم فوق حبات البطاطس، و يُرش عليها القليل من الفلفل الأسود والملح ، ثم يُضاف لها المرق، و توضع على النار لمدة خمس دقائق.

يوضع معجون الطماطم على الوجه، و تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، لمدة ربع ساعة تقريباً، أو حتى تنضج جيداً و يتحمر وجهها.