طاجن الجمبري

متابعة – مريم أبو شاهين

المكوّنات:

زيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة

بصل مقطّع الى جوانح 1

ثوم مفروم 4 فصوص

فليفلة خضراء مقطّعة الى شرائح 1

عصير طماطم كوبان

معجون طماطم ملعقتان كبيرتان

جمبري 500 غرام

ملح ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

كمون ملعقة صغيرة ونصف

ماء – كوب

شطة – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، الثوم والفليفلة الخضراء وقلبيها حتّى تذبل.
أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم وأخلطي المكونات وأتركيها حتى تغلي.
أضيفي الجمبري ونكّهي بالبهارات وحرّكي حتى تتداخل المكونات.
أسكبي الطاجن في صينية فرن، ثم أضيفي الماء ورشي الشطة على الوجه. أدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة.
ارفعي الصينية من الفرن بعد 15 دقيقة وقدميها على سفرتك.
وبالصحة والعافية.