كشفت دراسة أن نوع الطعام وتوقيت تناوله يلعبان دوراً رئيسياً في حماية مرضى السكري من الإصابة بالجلطة القلبية المؤدية إلى الوفاة المبكرة، فما هي الأطعمة التي نصحت الدراسة بتناولها؟ وما أفضل الأوقات لذلك؟
توصل الباحثون إلى أن الوقت الذي يتم فيه تناول أطعمة معينة، بالإضافة إلى مقدار السعرات الحرارية التي تحتوي عليها تلك الأطعمة، له تأثير كبير على صحة مرضى السكري.
ووجد الباحثون أن تناول البطاطس أو الخضار النشوية في الصباح، والحبوب الكاملة بعد الظهر، وتناول الخضروات الداكنة (مثل البروكلي) والحليب في المساء، يساهم في خفض خطر الإصابة بالجلطة القلبية المؤدية للموت المبكر بالنسبة لمرضى السكري. في حين أن الإكثار من استهلاك اللحوم المعالجة (مثل النقانق) في المساء زاد من خطر الوفاة المبكرة عبر الإصابة بجلطة قلبية.
وأكد الخبراء على ضرورة توافق وقت تناول الطعام مع الساعة البيولوجية للأشخاص المصابين بالسكري لحمايتهم من خطر الإصابة بالجلطة القلبية.