متابعة – مريم أبو شاهين
أصبحت فاكهة المانجو الهندية “ألفونسو” التي تتم زراعتها في غرب الهند ظاهرة في العالم، مع قائمة انتظار في أنحاء المملكة المتحدة تضم أكثر من ألف شخص، حيث يجري اقتناصها لمذاقها الفريد ورائحتها من قبل مطاعم الذواقة.
ومع موسم حصادها القصير ما بين مارس ويوليو، يتوقع الخبراء بيع أكثر من 500 ألف مانجو منها في الأسابيع الـ12 المقبلة.
وأوضح المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة “رد ريكشو” و”فيست بوكس” جيوتي باتيل لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية: “تمر مانجو الفونسو على وجه الخصوص برحلة استثنائية من الحقول الى أطباق العشاء في منازل المملكة المتحدة وأفضل المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان”.
سميت هذه الفاكهة على اسم الفاتح البرتغالي لمنطقة غوا، الفونسو دي البوكيركي، وولدت بالصدفة بعد زراعة بذور مانجو برازيلية كانت على متن أسطول الفونسو في الهند، وبسبب الحموضة والمعادن المختلفة في التربة، نشأ نوع هجين من المانجو.
وعند حصادها قال جيوتي إن الفاكهة تحتاج إلى طقس حار وجاف لتنضج، فيبدأ موسمها في مارس أو أبريل في الجنوب الغربي للهند، وفي يونيو أو يوليو في الشمال الشرقي حيث ينتقل موسم الأمطار إلى القارة من ولاية كيرالا باتجاه نيودلهي وكولكتا.
وعلى عكس مانجو السوبرماركت التي يجري قطفها باكراً مراعاة للتكلفة، فإن فاكهة مانجو ألفونسو تقطف عندما تكون جاهزة للأكل، ولذلك، ونظراً لقصر مدة صلاحيتها، تنقل الفاكهة عن طريق الشحن الجوي لأنها لن تنجو من رحلة عن طريق البحر.