طريقة عمل المعروك السوري

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
4 كوب دقيق + 1م.ك خميرة فورية.
ثلثى كوب سكر + كوب حليب فاتر او ماء.
ربع كوب زيت + 1م.ك زبد لين.
3 م.ك حليب بودرة + 1 م.ص بيكنج بودر.
1 م.ص كل من ( يانسون مطحون / محلب مطحون / شمر مطحون).

طريقة التحضير:
نخلط الجميع على بعض و نعجن 10 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة ناعمة لا تلتصق باليد.
تترك تخمر فى مكان دافئ.
تشكل حسب الرغبة.
تترك تخمر مرة أخرى حوالى 20 دقيقة.
يدهن الوجة صفار بيضة مضاف اليه قليل من الفانيليا و البن.
يرش سمسم أو حبة البركة.
تخبز في فرن 170ْ من 15 إلى 20 دقيقة.
تدهن بالقطر الساخن فور خروجها من الفرن ( اختيارب).
تغطى حتى تظل طرية.
وبالصحة والعافية