متابعة – مريم أبو شاهين
المكونات:
2 حبة بطاطس مقشرة
2 كوب زيت عباد الشمس للقلي
البهارات والتوابل “ملح، كمون، بهارات حسب الرغبة”
بابريكا، فلفل أسود، شطة
مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير:
تغسل البطاطس جيداً ثم تقشر.
تجهز قطاعة البطاطس على السلاح المموج.
نبدأ بتقطيع أول حلقة ثم نعكس البطاطس على الجانب الآخر وتكرر العملية حتى تحصل على كمية من البطاطس المقطعة على هيئة حلقات الوافل.
تنقع البطاطس فى ماء به ملعقة من الملح ومكعب مرق دجاج لمدة نصف ساعة
يسخن زيت غزير للقلية ويسخن جيداً.
توضع حلقات البطاطس فى الزيت كل واحدة لونها حتى لا تقلى وهم متلاصقون.
ترفع البطاطس من الزيت وتصفى جيداً ثم يضاف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون.
تقدم البطاطس بجانب البيض المسلوق، ويمكن تقديمه في سندوتشات في وجبة السحور مع كوب زبادي بالفواكه.
وبالصحة والعافية.
