متابعة – مريم أبو شاهين
المكوّنات:
حبة من الباذنجان المشوي، والمقشر، والمهروس.
ربع كوب من الطحينة السائلة.
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
رشّة من الملح.
طريقة التحضير:
خلط الباذنجان، والطحينة، واللبن الرائب في وعاء.
إضافة الخل، والملح مع الاستمرار في الخلط.
سكب بابا غنوج في طبق واسع للتقديم، ثمّ يُزين بزيت الزيتون.
َوبالصحة والعافية.
