من السلطات المميزة والصحية.. حضري سلطة الدجاج بالتتبيلة المبتكرة واللذيذة

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
– مكونات الصوص :
عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة
خل العنب : ملعقة كبيرة
العسل : ملعقة كبيرة
الخردل : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : نصف كوب.

– مقادير السلطة :
ورق السبانخ : 2 كوب (بيبي)
خس : نصف كوب (مفروم)
الطماطم الكرزية : نصف كوب
فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)
الجزر : 1 حبة (مفروم)
الشمندر : 1 حبة (بنجر / مسلوق ومفروم)
جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (لقلي صدور الدجاج)
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه).

طريقة التحضير:
لتحضير صوص تتبيلة الدجاج والسلطة: في طبق عميق اخلطي جيداً المكونات التالية: عصير البرتقال، خل العنب، والعسل، والخردل، والفلفل الأسود، والملح.
أضيفي على المزيج السابق زيت الزيتون بالتدريج مع الخلط المستمر.
قسمي الصوص لقسمين، تبلي الدجاج بقسم واحتفظي بالآخر جانباً.
ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، واشوي الدجاج على الوجهين حتى ينضج بشكل تام.
لتحضير السلطة: في طبق التقديم، ضعي ورق السبانخ، والخس، والطماطم، والفلفل الرومي الأحمر، والجزر، والبنجر (الشمندر).
وزعي من جبن الفيتا المفتت، والبقدونس على وجه الخضار.
وزعي من صوص السلطة المحضر سابقاً على الخضار.
قطعي الدجاج لشرائح وضعيها على وجه طبق السلطة.
وبالصحة والعافية.