حمص : كوب ونصف (منقوع في الماء لليلة كاملة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم)
– عصير الليمون
الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
-4 ملاعق لبن
طريقة التحضير:
1. اسلقي الحمص على النار مع رشة ملح لمدة ساعة.
اتركيه حتى يبرد تماما ….
2. ضعي الحمص بعدها في الخلاط الكهربائي مع ماء بارد نصف كأس وقطع من الثلج واللبن و الطحينة، عصير الليمون والملح.