متابعة – مريم أبو شاهين
لفتت دراسة إلى أن السكري يعتبر حالة ”حميدة“، إذا تم التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال اتباع نظام غذائي صارم.
وأشارت إلى أن داء السكري من ”الفئة 2″، وهي حالة مزمنة بحيث لا ينتج البنكرياس ما يكفي من هرمون الأنسولين، الذي يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
وأوضحت أنه يمكن أن تتسبب مستويات السكر في الدم غير المنضبطة في سلسلة من المشاكل، مبينة أنه يمكن أن تؤدي فواكه معينة إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم؛ لأنها تتحلل بسرعة أكبر إلى جلوكوز.
وذكرت الدراسة أن الأطعمة التي تتكسر بسرعة إلى جلوكوز تحتل مرتبة عالية في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو نظام تصنيف للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مبينة أن الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم تتحلل بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.
وأضافت أن الفواكه التي تعتبر ذات مؤشر (GI) مرتفع تشمل الموز والبرتقال والمانجو والعنب والزبيب والتمر والإجاص، مضيفاً أنه ”يجب توخي الحذر“ عند تناول تلك الثمار من قبل الأشخاص المصابين بداء السكري، خصوصاً من الفئة 2″.
