المكونات
قطعتين دجاج
بطاطا الكمية حسب الرغبة
حبيتين طماطم
حبة بصل
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
حبة فلفل حار او فلفل حلو حسب الرغبة
زيت ملح فلفل حار فلفل اسود بابريكا رند كركم حرور(اختياري)
طريقة التحضير:
نضع قطع الدجاج في الزيت في طنجرة و نقليها علي نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم و الثوم المفرومة و باقي التوابل و نتركها تتقلي جيدا ثم نضيف حوالي لتر من الماء الساخن و الطماطم المصبرة و نتركها تطهى
..من جهه اخرى نقطع كمية بطاطا دوائر و نقليها في الزيت
ندهن قالب الفرن بالقليل من الزبدة و نرص البطاطا فيه و نضيف طماطم مقطعة شرائح و حبة الحار شرائح ايضا ننزع الدجاج من المرق و نضعها فوق الخضار يمكن اعادة تتبيله بنفس توابل المرق و دهنه بمزيح الطماطم المصبرة و الزيت و الخردل نسكب المرق في السينية و ندخلها الفرن حتي تتجمر ثم نحمر الوجه و بالشفا والهنا.