متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
– البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
– الستيك : 400 غراماً (لحم / مقطع إلى 4 قطع متساوية في الحجم)
– معجون الثوم : 4 ملاعق كبيرة
– الخبز : 4 أرغفة (للساندويشات)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– الجرجير : كوب (أوراق صغيرة الحجم).
طريقة التحضير:
في قدر صغير على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، وأضيفي البصل وقلبي لحوالي 15 دقيقة حتى يذبل.
افردي شرائح اللحم براحة يدك، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح اللحم حتى تطهى لحوالي 3 دقائق من كل جانب، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
ضعي نصف كمية صلصة الثوم على النصف السفلي للفائف الخبز ووزعيها جيداً، ثم وزعي الطماطم، والجرجير، والستيك، والبصل، وصلصة الثوم المتبقية والنصف الآخر من الخبز، وقدمي الساندويش.
وبالصحة والعافية.
