حضري عصير الخروب الطبيعي بطعمه المميز

متابعة- مريم أبو شاهين

المقادير:
ربع كيلو خروب مجروش
1 لتر ماء
1 كوب سكر
مكعبات ثلج

طريقة التحضير:
في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع السكر، ونقلبه حتى يذوب ويصبح كراميل ذهبي اللون.
نضيف الخروب المجروش، ونقلبه لمدة دقيقتين.
نضيف الماء، ونقلبه جيداً حتى يغلي.
نرفع عصير الخروب من على النار، ثم نصفيه، ونتركه ليبرد.
نضع عصير الخروب في زجاجة نظيفة، ونحفظه في الثلاجة لحين التقديم.
نضع مكعبات الثلج في الأكواب، ونصب فوقها عصير الخروب، ونقدمه بارد.
وصفة مشابهة: طريقة عمل مشروب التمر الهندي
سر نجاح عصير الخروب:
كرملة السكر قبل إضافة الخروب يجعل طعم العصير مميز ولذيذ.
يمكن إضافة رشة من ملح الليمون لعصير الخروب قبل التصفية ليكون خال من الشوائب تماماً.
وبالصحة والعافية.