عندما يتبع الإنسان نظام غذائي في طعامه فإنه يجمع بين كل الأطعمة خلال الشهر فلا يترك طعام ويقبل على الآخر بشغف.
بل يجب أن ينظم كل ذلك من أجل صحته فلا يوجد أغلى من الصحة لذلك عليه أن يجعل طعامه يجمع بين الحبوب والفواكه والنشويات والخضروات والبروتينات ثم التقليل من السكريات والأملاح والدهون وكل الأغذية الضارة بالجسم.
ولكي نتبع نظاماً غذائياً صحياً يجب أن نعرف فوائد الغذاء الصحي وهي كما يلي:
المحافظة على صحة القلب والعقل
إن اتباع نظام غذائي صحي بعيداً عن الدهون يعمل على تقليل مستوى الكولسترول في الجسم حيث أن وجوده يسبب انسداد الشرايين تدريجياً مما قد يحدث أضرار للقلب ويسبب نوبة قلبية.
بالإضافة إلى أن اتباع الأنظمة الصحية في الطعام يحافظ على العقل وسلامته لأن بعض الطعام الضار يسبب أضرار للعقل كما في مرض الزهايمر أو فقدان الذاكرة أو انخفاض ضغط الدم أو التهابات الدماغ.
المحافظة على عظام وأسنان الإنسان
عندما يكون النظام الغذائي محتوياً على الكالسيوم والمغنسيوم فإن صحة العظام والأسنان تكون في أمان حيث أن قلة نسبتهما في الجسم تسبب الهشاشة في العظام وسقوط الأسنان على المدى البعيد.
ويوجد الكالسيوم في منتجات الألبان والقرنبيط والبقوليات وغيرها، وبالنسبة للماغنسيوم فيوجد في الخضروات والبذور والحبوب والمكسرات.
الغذاء الصحي مفيد للقناة الهضمية
عندما يكون الغذاء صحي وبه جميع العناصر الغذائية فإنه يفيد القولون والمعدة والأمعاء الغليظة والدقيقة، فيوجد أطعمة تفيد المعدة وتسبب سهولة الهضم وأطعمة أخرى تسبب عسر هضم ثم ينتقل الألم للقولون والأمعاء.
وقد يحدث إمساك أو إسهال أو غيرها من أمراض المعدة والقولون، وأثبتت دراسات طبية أن القولون يوجد به بكتيريا نافعة اتي لها دور أساسي في تمثيل الغذاء والهضم بالإضافة لأن هذه البكتيريا النافعة تنتج فيتامينات هاء وباء التي لها فائدة للقولون.
وتكون عامل مساعد في قتل الفيروسات والبكتيريا الضارة، كما تبين أن اتباع الإنسان لنظام قليل الألياف وكثير سكريات ودهون يسبب تغير في الميكروبات المعوية مما قد يسبب التهابات.
كما لوحظ أن الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات عندما يتواجدوا في نظام صحي فإنهم يوفروا بكتيريا نافعة تفيد القولون وأعضاء الجهاز الهضمي.