كريب مالح و بحشو اقتصادي.. حضريه بهذه الطريقة

متابعة: فاطمة الموسى

المقادير:
الكريب:
2 بيضات
نصف لتر حليب
250غ فرينة
2ملاعق زيت
ملح ،فلفل اسود
الحشو:
ربع صدر دجاج
بصل مقطع مربعات
2قطع جبن مثلثات
ملعقة فرينة+كاس حليب بارد
التوابل:ملح،فلفل اسود،راس الحانوت(او توابل الدجاج)،فصة ثوم
بطاطا مطبوخة

الطريقة:
في خلاط نضع البيض و الحليب و ملح و فلفل اسود و الفرينة و نخلطهم ثم نضيف الزيت  و نتركها ترتاح حوالي 10د
الحشو :
في مقلاة نضع البصل و الدجاج و الزيت و نتركها تتقلا على نار متوسطة ثم نضيف التوابل و نتركها تتقلا حتى يخرج منها الماء و تنشف ثم نضيف الجبن و المعدنوس و في الاخير نضيف كاس حليب فيه ملعقة فرينة مخلوطة جيدا و نتركها ثواني حتى يتماسك الخليط
في جهة نهرس البطاطا المطبوخة بواسطة فرشيطة( او اداة الخاصة بالبطاطا)
نخلط الخليط مع البطاطا المهروسة
نطهي الكريب ثم  نشكلها على شكل لي نحبوو نضع الحشو و من فوقها قليل من جبن شيدار و نشكلها في الاخير نلصق الطرف الاخير  بواسطة  فرينة فيها قليل من الماء ثم نمسحها بالبيض بواسطة الفرشاة ثم نغمسها في شابلور ثم نقليها في الزيت.