متابعة-سوزان صالح
تعد البطاطس المسلوقة من الوجبات المفيدة والمحببة لدى البعض ، كما أنها تعتبر عشاء أو فطور سهل وسريع الإعداد، ومعظمنا يقوم برمي ماء سلق البطاطس لعدم معرفتنا بفوائدها الذهبية ، سنقدم في هذا المقال فوائدها.
يوضح الباحثون أن ماء سلق البطاطس يحتوي على فيتامين سي، والمعروف بأنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة لتعزيز المناعة، كما تمتلئ البطاطس أيضًا بالبوتاسيوم الذي يمنع الانتفاخ أكثر من الموز، كما ستجد أيضًا البروتينات وفيتامينات ب 6، وأيضًا الحديد الموجود داخلها والتي تتسرب أثناء غليها، وتحول الماء إلى سائل مغذي.
ويمكنك الحصول على كل هذه الفوائد الصحية باستخدام ماء البطاطس في وصفات مختلفة، وفقًا لتقرير الموقع، فقط اترك القليل جدًا من الماء المغلي ومعها البطاطس، وبعده اهرسهم واخلطهم جيدًا بالملعقة الكبيرة.
أيضا يمكن الاستفادة من استخدام مياه البطاطس الغنية بالمغذيات عن طريق احتسائها، لأنها تحتوي على كل هذه الفيتامينات والمعادن.
وإذا كنت لا ترغب في استخدام ماء البطاطس مباشرة بعد غليانها، يقترح خبراء التغذية، الاحتفاظ بها لمدة أسبوع تقريبًا في وعاء في الثلاجة، يمكنك أيضًا تجميده لجعله يدوم لأسابيع، مع إذابته حسب الحاجة.
