أسهل طريقة لصنع الفلافل في المنزل

تواجهك الكثير من المشكلات أثناء قلي الفلافل، حيث أن من أبرز هذه المشاكل، هي مشكلة تشقق أقراص الفلافل أثناء القلي، وفي هذه الحالة يلعب الزيت دور ضروري في حل هذه المشكلة.

1- يجب أن تحرصي على تسخين الزيت إلى درجة الغليان، وعقب ذلك ضعي أقراص الفلافل بواسطة الملقط مع دحرجة كل منها. ليغطي الزيت كل جوانبها لكن من دون الضغط عليه.

2- من الضروري اختفاء الفقاعات من الزيت يعني أن الأقراص أصبحت ناضجة. وفي هذه الحالة يمكنك نزعها من الزيت، ومن الأفضل وضعها على أوراق خاصة. فهذا يساعد على تجفيفها. وتخليصها من كمية الزيت الزائدة.