تعتبر الكزبرة الناشفة من الخضروات الورقية المميزة، والتي تؤكل بطرق عديدة فيمكن تناولها ناشفة او مطحونة او تناول الأوراق كما هي.
وسنستعرض أهم فوائد الكزبرة الناشفة، والتي تتمثل وفق الآتي:
1- تعزز الجهاز الهضمي: تعالج الجرثومة التي تصيب الأمعاء وتحفز عمل ونشاط الكبد.
2- مضاد لمرض السرطان: تساهم الكزبرة الناشفة بقتل الخلايا السرطانية فهي تحتوي على الكاروتينات التي تسرع عملية شفاء هذا المرض.
3- تحتوي على الكالسيوم الذي يحد من هشاشة العظام ويقوي المفاصل والعضلات.
4- علاج مهم لفروة الرأس وتقتل البكتيريا والفطريات.
5- لمرضى السكري: تخفض مستوى السكر في الدم. وتحفز إفراز هرمون الأنسولين.
6- علاج فقر الدم: تعد الكزبرة الناشفة مصدر غني بالحديد.