متابعة ـ سوزان صالح
من منا لا يحب الفطائر بوجبة الفطور أو العشاء ، لكن التفكير بالعجن قد يضعف همة العمل ، لكن ليس بعد اليوم ، سنقدم لكم طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بسهولة وسرعة.
هذه المكونات:
سكر: 1 ملعقة كبيرة
خميرة فورية: 2 ملعقة كبيرة
ماء دافئ: 2 كوب
طحين: 5 أكواب
الحليب: 2 ملاعق كبيرة (جاف)
زيت ذرة: نصف كوب
التحضير:
1. اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب البودرة بملعقة أو خلاط كهربائي.
2. اترك الخليط لمدة 10 دقائق.
3. نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق ونعجن حتى تصبح العجينة لزجة وبلاستيكية.
4. يمكنك استخدام آلة العجن أو العجن باليد.
5. اصنع كرات العجين ومدّها لعمل أي نوع من المعجنات بأي شكل وبأي حشوة تريدها.
6. لا تحتاج العجينة إلى التخمير ، يمكن تشغيلها بعد العجن.
