الطريقة المكسيكية لشواء السمك

متابعة ـ سوزان صالح

إليك طريقة عمل السمك المشوي على الطريقة المكسيكية ، إحدى الوصفات العالمية الشهية للاستعداد على مائدتك بخطوات سهلة للغاية.

مواد خام
1 كيلو فيليه سمك
– كوب صلصة مكسيكية جاهزة
– 1 كوب جبن شيدر (مبشور)
رقائق التورتيلا (محمصة)
1 أفوكادو (مقشرة ومقطعة)
– 1/4 كوب لبنة (طرية)

طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على 200 درجة.

2- حضري صينية للخبز وادهنوا القليل من الزبدة.

3- اشطف شرائح السمك بالماء البارد وجففها بورق المطبخ.

4- ضع قطع السمك في طبق الخبز المجهز.

5- افرد الصلصة فوق شرائح السمك حتى يتم توزيعها بالكامل.

6- انشر جبنة الشيدر المبشورة فوق الصلصة.

7- انشر رقائق التورتيلا فوق الجبن.

8- ضعي الطبق في الفرن المسخن واخبزي السمك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج سطح السمك ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

9- قدميها ساخنة مع الأفوكادو واللبن الزبادي.