متابعة ـ سوزان صالح
بدائل السكر هذه هي محليات تضاف إلى الأطعمة التي لها نفس التأثير على الطعم مثل السكر ولكن مع سعرات حرارية أقل مع إعطاء طعم حلو ، ولكن ما لا ينبغي إغفاله هو أن بدائل السكر اللذيذة تحتوي أيضًا على سعرات حرارية ، لكنها أكثر فائدة من السكر الأبيض.
فيما يلي بعض بدائل السكر اللذيذة والأقل ضررًا:
1- سكر جوز الهند
حلوى جوز الهند مصنوعة من عصارة شجرة جوز الهند وتحتوي على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. سكر جوز الهند له طعم حلو يشبه إلى حد بعيد السكر الأبيض. يمكن استبدال السكر الأبيض بسكر جوز الهند بكمية مماثلة.
2- سكر العناب
يعتبر سكر التمر من أفضل بدائل السكر اللذيذة. يُجفف بالشمس ويُقطّع التمر. وتجدر الإشارة إلى أن تناول سكر التمر مفيد للغاية حيث أنه يشبه تناول فاكهة التمر وغني بالعناصر والفوائد المختلفة. يمكن العثور على سكر التمر في المنزل ، وإضافته إلى الطعام مفيد ولذيذ.
3- شراب القيقب
يعتبر شراب القيقب الذي يتم الحصول عليه من مصادر طبيعية بديلاً جيدًا ومفيدًا للسكر الأبيض. طعمها حلو ولذيذ.
4- عسل نحل
العسل مفيد للغاية وخاصة العسل الخام الذي لم يمر بأي عملية تصنيع ، ويجب أن تحذر من العسل التجاري والمعالج ، حيث غالبًا ما يضاف إليه السكر الأبيض.
5- دبس السكر
هناك أنواع عديدة من دبس السكر ، مثل: دبس العنب ، دبس التمر ، دبس الخروب ، دبس الخروب ، دبس الخروب ، وهو شراب مركز ذو لون أحمر. السكر في صناعة الحلويات.
