متابعة-سوزان صالح
صلصة الكشري الحمراء هي الأكثر انتشاراً لتحضير كشري مثالي وشهيّ، حيث يُمكنكِ تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل، تعرفي على طريقة تحضيرها .
المكونات:
-نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة.
-ربع كوب من الماء.
-رشة من الفلفل الحار.
-أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
-أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
-ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعمًا.
-ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون المطحون ناعمًا.
طريقة التحضير:
- سخّني زيت في مقلاة عميقة على نار هادئة ومتوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة المطحونة وقلّبي المكونات وحرّكيها لمدّة دقيقة تقريبا لمزج النكهات وتجانسها معًا.
-أضيفي صوص الطماطم الجاهز والماء إلى المقلاة، ثم حرّكي المكونات جيدًا لتتجانس، واتركيها على نار هادئة لمدّة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي الخل الأبيض، ثم قلّبي المكونات وحرّكيها مُجددًا للحصول على خليط متجانس تمامًا، واتركيه لمدّة دقيقة تقريبًا على نار هادئة ليتجانس الخل مع باقي المكونات.
ارفعي صلصة الكشري عن النار، لتصبح جاهزة لحين استخدامها في تحضير وصفات الكشري المتنوعة.
