متابعة ـ سوزان صالح
عجينة العشر دقائق هي وصفة عجينة سريعة واقتصادية لأنها تحتوي على مكونات بسيطة وغير مكلفة وجاهزة للاستخدام لتحضير أي وصفة معجنات سواء كانت فطيرة أو بيتزا أو مناقيش. إذا قمت بذلك ، فإليك قائمة بمساحيق الحليب البديلة التي لا تملكها أو لا تريد استخدامها.
1- حليب سائل
2- الزبادي
الزبادي ، على سبيل المثال ، يلعب دورًا مهمًا في استبدال المكونات مثل البيض. كما أنه يساعد على تليين العجين وتعزيز هشاشته. يمكنك استبدال اللبن بالزبادي ، أو كميات متساوية من الماء الدافئ واللبن الزبادي ، والنتائج ليست أفضل بكثير.
3- مبيض قهوة
بدلاً من الحليب المجفف عندما لم يكن لدي ، استبدلت مبيض القهوة وكانت العجين الناتج ناعمًا ومتفتتًا ، ولا شيء يضاهي ذلك.
