متابعة ـ سوزان صالح
لوجبة عشاء خفيفة سنقدم لك طريقة تحضير عجة الملفوف فهي عبارة عن ملفوف مسلوق مع بيض وطحين وتوابل ومقلية على شكل أقراص مقرمشة ، اتبعي الخطوات التالية.
المقادير
1-نصف رأس ملفوف مفروم ومسلوق
2-حبتين بصل مفروم
3-بيضتان
4-ملعقة ثوم مهروس
5-ثلاث وأرباع كوب طحين
6-ملح حسب الذوق
7-رشة فلفل
8-ببريكا
9-شطة مجففة
10-زيت
طريقة التحضير:
-في مقلاة نضع ملعقتين زيت ونشوح البصل والثوم .
-نعصر الملفوف بعد السلق جيداً ثم نضعهم في وعاء وفوقهم البصل والثوم بعد أن شوحناهم على النار ونحرك .
-نضع فوقهم كلاً من البيض والطحين ونضيف ملح وفلفل وببريكا وشطة مجففة ونخلط المكونات حتى تمتزج معاً تماماً .
-بعد أن تتكون العجينة نشكلها باليدين على هيئة أقراص ونقليهم بقليل من الزيت في مقلاة مع تقليبهم على الطرف الآخر ليتحمروا .
-يمكن ان نقدمهم بجانب صلصة اللبن والثوم والبقدونس واستمتعوا بالمذاق اللذيذ والصحي .
وصحة وهنا .
