متابعة ـ سوزان صالح
تعتبر غزل البنات حلوى لذيذة وخاصة بالنسبة للاطفال ، فكثير مايطالبون بها بكل الاوقات ، لكن لاداعي لشرائها جاهزة ، حضريها لأطفال بهذه الطريقة السهلة.
المقادير
1-كوب وربع من السكر.
2-ألوان طعام مختلفة.
3-منكهات طعام (نعناع، فراولة وفانيلا).
4-عيدان خشبية.
طريقة التحضير
– يُوضع السكر، ونقطتان من المنكهات وثلاث نقاط من ألوان الطعام في وعاء متوسط وتُقلّب جيدًا.
-يُوضع السكر على نار متوسطة ويُقلّب بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر ويُصبح لونه كالكراميل.
-يُسخّن قدر بجوانب عالية على نار متوسطة، ثم تؤخذ كمية قليلة من الكراميل باستخدام الملعقة الخشبية وتُوزّع بحركة دائرية وبسرعة عالية على حواف القدر للحصول على خيوط غزل البنات.
-تُلفّ خيوط غزل البنات على العود الخشبي، ثم تُكرر هذه العملية مع باقي الكراميل.
