متابعة – سوزان صالح
إذا كنت تبحثين عن طريقة لحفظ الكيك دون أن يفسد ، سنقدم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لحفظ الكيك يضمن ابقاءه هشَاً.
مكون يُضاف الى الكيك لدى حفظه يضمن ابقاءه هشاً:
لإبقاء الكيك هش ورطب كل ما عليك فعله هو إضافة شريحة من خبز التوست العادي إلى الكيك.
تعتبر هذه الخطوة مثالية للحفاظ على رطوبة الكيك عند حفظه.
لتطبيق هذه الطريقة يمكنك ببساطة وضع شريحة أو قطعتين من التوست فوق الكيكة، أو وضع الشرائح على الجزء المقطوع من الكيكة ومن ثم وضعها في الثلاجة.
ستجف شرائح التوست بسرعة لكن قوام الكيك بالمقابل سيبقى طازج ورطب أيضاً وكأنه طازج.
نصائح لحفظ الكيك:
اذا كنت تحفظين الكيك ضمن درجة حرارة الغرفة احرصي على ابعاده نهائياً عن أشعة الشمس المباشرة حيث أنها قد تسبب جفاف الكيك، بالإضافة الى أنها قد تذيب الصوص على الكيك في حال أضفتيها.
اذا كان الطقس حار خصوصاً في فصل الصيف، لا تقومي بحفظ الكيك أبداً ضمن درجة حرارة الغرفة، خاصةً في حال أضفت الصوص على وجهه.
في حال اخترت تفريز الكيك لا يمكن إبقاء الكيك في هذه الحالة لأكثر من 4 أشهر في الفريزر فقط.
