حريق الزيت من الحوادث الخطيرة التي تحدث بعد تحضير كمية من البطاطس، السمبوسك أو الفطائر المقلية التي تتطلب استخدام كمية كبيرة من الزيت إليك هذه الخطوات للتعامل مع حريق زيت القلي .
-نضع الغطاء بحذر على القدر حتى نحبس النار في الداخل فتنطفئ.
-نتأكد من إطفاء النار بشكل كامل تحت القدر.
-نضع كمية وافرة من الماء البارد في صينية أو وعاء معدني كبير الحجم.
-نرفع القدر عن الموقد ونضعه في الماء البارد ثمّ نفتح صنبور الماء ونضع القدر تحته حتى نتأكد من تبريد القدر بالكامل.
-عندما يبرد القدر بالكامل، نرفع الغطاء بحذر ونتأكد من انطفاء كلّ كمية النار.
-نترك القدر حتى يبرد الزيت بالكامل ونتخلص منه بشكل آمن.
ولكي تتفادي حريق زيت القلي جفّفي الأطعمة جيداً قبل إضافتها إلى الزيت وتجنبي تسخين الزيت حتى الغليان قبل إضافة المأكولات حتى تحافظوا على حرارة متوسطة للزيت وتأكدي دائماً من إطفاء النار ورفع القدر عن عين الغاز المشتعلة بالإضافة إلى وضعه جانباً حتى يبرد بالكامل.
