يعتبر الكاتشب مكملاً لا غنى عنه في الوجبات السريعة، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أن الاستهلاك المفرط للكاتشب يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، وكثيراً ما ينصح الأطباء الأشخاص بالابتعاد عن الكاتشب والبحث عن بدائل صحية للحفاظ على جهاز المناعة و الوقاية من الأمراض . مرض خطير.
الآثار الضارة لمعجون الطماطم
الآثار الصحية للكاتشب واضحة ولها العديد من الآثار السلبية على الجسم، حيث يحتوي على مكونات صناعية ومواد حافظة ضارة يمكن أن تسبب العديد من الأمراض منها:
1. حصوات الكلى
الاستهلاك المفرط لصلصة الطماطم يمكن أن يسبب تراكم الأوكزالات والكالسيوم في الكلى، مما يزيد من خطر حصوات الكلى.
2. الحساسية
تحتوي صلصة الطماطم على كميات عالية من الهستامين الموجود في الطماطم، مما يزيد من نشاط الجهاز المناعي ويمكن أن يسبب الحساسية والطفح الجلدي بالإضافة إلى الحساسية مثل العطس وضيق التنفس.
3. مشاكل في الجهاز الهضمي
قد تكون الطماطم النيئة في صلصة الطماطم عرضة للسالمونيلا، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال.
4. السمنة ومرض السكري
يحتوي الكاتشب على نسبة عالية من السكر، والذي يرتبط بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري، خاصة عند تناوله مع البطاطس المقلية والمعكرونة.
5. أمراض الكبد
صلصة الطماطم غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز، والذي يمكن أن يتسبب في إنتاج الكبد للدهون الزائدة.
6. ضعف المناعة
يمكن أن يؤدي تفاعل العديد من مكونات صلصة الطماطم إلى إضعاف جهاز المناعة وتقليل قدرته على مكافحة العدوى.
7. مضاعفات الدماغ
تحتوي صلصة الطماطم على كميات عالية من الزئبق الذي يمكن أن يؤثر على الجهاز العصبي ويسبب أمراض الدماغ.
8. تراكم السموم
تحتوي صلصة الطماطم على الخل المقطر، الذي يستخدم في صناعة المواد الكيميائية السامة والمبيدات الحشرية التي يمكن أن تزيد من تراكم السموم في الجسم.
9. احتباس السوائل
بما أن الكاتشب يحتوي على كميات عالية من الصوديوم، فإن تناول الكاتشب قد يسبب احتباس السوائل في الجسم.
10. حموضة المعدة وحرقة المعدة
تعتبر صلصة الطماطم من الأطعمة الحمضية لأنها تحتوي على أحماض مثل حمض الماليك وحامض الستريك، والتي قد تسبب زيادة الحموضة وحرقة المعدة.
لذلك، يوصى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإجهاد الهضمي أو مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، بتجنب تناوله.
11. أمراض القلب
تم ربط الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة بارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ومشاكل في القلب، مما يجعل تقليل استهلاكها خيارًا مهمًا لصحة القلب.
أضرار الكاتشب على الأطفال
يتفق الأطباء على أن تناول الكاتشب على المدى الطويل يمكن أن يسبب المشاكل التالية عند الأطفال:
1. بسبب وجود الزئبق في مكونات الكاتشب، تزداد فرص الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض التوحد.
2. زيادة وزن الأطفال.
3. ضعف المناعة يجعل الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
4. اضطراب الدماغ وتشتت الانتباه.
5. زيادة النشاط البدني لدى الأطفال وقلة التركيز.
أضرار صلصة الطماطم على الحامل
يمكن أن يكون لاستهلاك الكاتشب على المدى الطويل آثار سلبية على النساء الحوامل، بما في ذلك:
1. زيادة الوزن وخطر الإصابة بسكري الحمل
تناول الكثير من صلصة الطماطم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن أثناء الحمل وزيادة فرصة الإصابة بمرض السكري أثناء الحمل.
2. انخفاض المناعة وسهولة الإصابة بالبرد
يمكن أن يؤدي استهلاك صلصة الطماطم على المدى الطويل إلى ضعف جهاز المناعة، مما يجعل النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد المتكررة والضعف العام.
3. ارتفاع ضغط الدم
يعد تناول صلصة الطماطم على المدى الطويل وبكميات كبيرة عاملاً خطيرًا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل ويتطلب مراقبة دقيقة ومراقبة فعالة.
4. عدم انتظام ضربات القلب وحرقة المعدة
يحتوي الكاتشب على مستويات عالية من السكر وشراب الذرة الفركتوز، مما قد يسبب اضطرابات في ضربات القلب وحرقة في المعدة، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
