الكثير منا يعاني من قلق حريق الزيت ، وهذا من الحوادث الخطيرة التي تحدث بعد تحضير كميات كبيرة من البطاطس أو السمبوسة أو الفطائر التي تتطلب استخدام كميات كبيرة من الزيت. فيما يلي خطوات التعامل مع حريق زيت القلي.
– نغطي الوعاء بعناية حتى تحبس النار بداخله وتنطفئ.
-تأكد من إطفاء النار الموجودة أسفل القدر تمامًا.
– صب كمية كبيرة من الماء البارد في صينية أو وعاء معدني كبير.
– نرفع الوعاء عن الموقد ونضعه في ماء بارد، ثم نفتح الصنبور ونضع الوعاء تحته حتى نتأكد من أن القدر بارد تماماً.
– عندما يبرد الوعاء تماماً، ارفعي الغطاء بعناية وتأكدي من إطفاء كافة النيران.
– نترك المقلاة حتى يبرد الزيت تماماً ويصبح آمناً للتناول.
لتجنب اشتعال النار في زيت القلي، قم بتجفيف الطعام جيدًا قبل وضعه في الزيت. تجنب تسخين الزيت حتى الغليان قبل إضافة الطعام ليبقى الزيت على درجة حرارة متوسطة. تأكد من إيقاف تشغيل الطاقة.
أشعل النار وأخرج المقلاة من الغازات المشتعلة واتركها جانباً حتى تبرد تماماً.