يوجد فوائد عديدة صحية للبطاطا ومهمة أيضاً وهي مصدر جيد للطاقة، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، وتعد البطاطا من أفضل الأكلات الشتوية التي تمنح الدفء والطاقة.
تعزز صحة القلب
البطاطا مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ويساعد أيضًا على منع السكتات الدماغية.
تدعم صحة العين
البطاطا مصدر جيد لفيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لصحة العين. يساعد فيتامين أ على الحفاظ على الرؤية الليلية الجيدة ويساعد أيضًا على حماية العين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تساعد في الهضم
البطاطا مصدر جيد للألياف، والتي تساعد على تعزيز الهضم الصحي. تساعد الألياف على زيادة حجم البراز وتجعله أكثر ليونة، مما يساعد على تسهيل عملية الهضم.
تساعد في الوقاية من السرطان
البطاطا تحتوي على مضادات أكسدة، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف، يعتقد بعض الباحثين أن مضادات الأكسدة في البطاطا قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
تعزز المناعة
البطاطا هي مصدر جيد لفيتامين ج، وهو فيتامين أساسي لنظام المناعة الصحي. يساعد فيتامين ج على إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي الخلايا التي تساعد الجسم على محاربة العدوى.
تساعد في التحكم في الوزن
نعم.. البطاطا مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع، مما يساعد على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية، مما قد يساعد في التحكم في الوزن.
