الريحان هو نبات عشبي عطري ينتمي إلى الفصيلة الشفوية، وهو موطنه الأصلي المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وأفريقيا. وهو نبات حولي، مما يعني أنه ينمو موسمًا واحدًا ثم يموت. يمكن أن يصل ارتفاع نبات الريحان إلى 30 سم (1 قدم) أو أكثر، وأوراقه خضراء مدببة ولها حافة مسننة. لها رائحة مميزة ولذيذة تشبه اليانسون.
يستخدم الريحان على نطاق واسع في الطهي، خاصة في المأكولات الإيطالية والآسيوية. غالبًا ما يستخدم طازجًا في السلطات والبيستو وصلصات المعكرونة. يمكن أيضًا تجفيفه أو استخدامه في الطهي.
الريحان غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأخرى التي لها العديد من الفوائد الصحية. وتشمل بعض هذه الفوائد:
تحسين صحة القلب
خفض الالتهاب
تعزيز وظيفة المناعة
محاربة السرطان
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يمكن أيضًا استخدام الريحان لأغراض طبية. على سبيل المثال، يمكن استخدامه لعلاج آلام المعدة والغثيان والقيء. يمكن استخدامه أيضًا موضعيًا لتخفيف آلام المفاصل والعضلات.
الريحان نبات سهل النمو نسبيًا ويمكن زراعته في الداخل أو الخارج. يفضل الشمس الكاملة والتربة الرطبة جيدة التصريف. يمكن تكاثر الريحان من البذور أو العقل.
إذا كنت مهتمًا بزراعة الريحان، فهناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها:
اختر موقعًا يتلقى أشعة الشمس الكاملة.
استخدم تربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف.
حافظ على رطوبة التربة، لكن لا تفرط في ريها.
قم بالتسميد بانتظام باستخدام سماد سائل متوازن.
قم بقرص نباتات الريحان بانتظام لتعزيز نمو كثيف.
حصاد أوراق الريحان حسب الحاجة.
