يعد الكاتو الصيفي واحد من أكثر أصناف الحلويات انتشاراً في جميع أنحاء العالم، حيث يحبه الصغار والكبار بسبب طعمه اللذيذ ومذاقه الرائع.
ومن هنا إليكِ خطوات تحضير الكاتو الصيفي.
أولاً: المكونات:
– 1 كوب من الدقيق.
– 1/2 كوب من السكر.
– 1/2 كوب من الزبدة.
– 1 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
– 2 ملعقة كبيرة من الماء.
ثانياً: الخطوات:
1- اخلطي في وعاء الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح معاً.
2- أضيفي الزبدة وافركيها في المزيج حتى يصبح قوامه متماسك.
3- اخفقي البيضة، ثمّ أضيفيها إلى المزيج مع عصير الليمون والماء، وبعدها اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة بالبلاستيك واتركيها تستريح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعي الكاتو بقطاعة دائرية أو بأشكال أخرى حسب الرغبة.
7- ضعي قطع الكاتو على صينية مبطنة بورق الخبز.
8- اخبزي الكاتو لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
9- اتركي الكاتو حتى يبرد قليلاً، ثمّ قدّميه وتمتّعي به، ألف صحة.
