الشوكولاتة السوداء أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، وذلك لاحتوائها على المُركبات مُتعدّدة الفينولات.
ومن هنا سنعرض لكم بعض الفوائد الصحية للشوكولاتة السوداء.
1_ مضادات الأكسدة:
تحتوي الشوكولاتة السوداء على كميات عالية من المركبات النباتية مثل الفلافونويدات التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، حيث تساعد هذه المركبات في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
2_ صحة القلب:
يساعد محتوى الشوكولاتة السوداء من المركبات النباتية في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الشرايين، وهذا ما يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3_ تحسين الحساسية للأنسولين:
قد تساعد الشوكولاتة السوداء في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، وهذا ما يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم، وبالتالي الوقاية من مرض السكري.
4_ صحة الدماغ:
قد تساعد الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة السوداء في تحسين الذاكرة وتعزيز وظائف الدماغ الأخرى.
5_ مضادات التهاب:
تحتوي الشوكولاتة السوداء على مركبات تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، وهذا ما قد يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.
ومع ذلك، يجب تناول الشوكولاتة السوداء بكميات معتدلة نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، كما وتعد الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو 70% أو أعلى الخيار الأفضل للحصول على هذه الفوائد الصحية.
