يُعدّ السحلب من المشروبات الشتوية المُفضّلة لدى الكثيرين، فهو مشروب دافئ ولذيذ غنيّ بالعديد من الفوائد الصحية، ونذكر من أهمّها:
1. تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي السحلب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تُساعد على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض والعدوى، كما أنّه غنيّ بفيتامين “ب” الذي يُساعد على تحسين وظائف الجهاز العصبي.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يُساعد السحلب على تحسين صحة الجهاز الهضمي وعلاج الإسهال، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
3. تعزيز صحة العظام:
يُعدّ السحلب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين “د” اللذان يُساعدان على تقوية العظام والأسنان ومنع هشاشة العظام.
4. تدفئة الجسم:
يُساعد السحلب على تدفئة الجسم في فصل الشتاء، وذلك لاحتوائه على السعرات الحرارية العالية.
5. تحسين الحالة المزاجية:
يُساعد السحلب على تحسين الحالة المزاجية ومكافحة التوتر والقلق، وذلك لاحتوائه على التربتوفان وهو حمض أميني يُساعد على إفراز هرمون السعادة “السيروتونين”.
6. زيادة الوزن:
يُساعد السحلب على زيادة الوزن، وذلك لاحتوائه على السعرات الحرارية العالية والدهون.
7. فوائد أخرى:
يُقال أنّ للسحلب فوائد أخرى مثل:
تحسين وظائف الكبد.
خفض ضغط الدم.
تنظيم مستويات السكر في الدم.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
طريقة تحضير السحلب:
المكونات:
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
ملعقة كبيرة من السكر.
ماء ورد (اختياري).
مكسرات (اختياري).
الطريقة:
نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
نضيف مسحوق السحلب والسكر ونُحرّك باستمرار حتى يذوب المزيج.
نُغلي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح كثيفًا.
نُضيف ماء الورد والمكسرات (اختياري) ونُحرّك.
نُسكب السحلب في أكواب ونُقدّمه ساخنًا.
نصائح:
يمكن إضافة بعض النكهات إلى السحلب مثل الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو.
يمكن استخدام الحليب النباتي بدلًا من الحليب البقري.
يمكن تحضير السحلب بدون سكر لمن يرغب في تقليل السعرات الحرارية.
في الختام:
يُعدّ السحلب مشروبًا صحيًا ولذيذًا غنيًّا بالعديد من الفوائد الصحية، وننصح بتناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.
