تُعدّ الجبنة البيضاء، المعروفة أيضاً باسم جبن العكاوي أو الجبن البلدي، من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، ولها العديد من الفوائد الصحية،
من أهمها:
1. غنية بالكالسيوم:
تُعدّ الجبنة البيضاء مصدراً غنياً بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان، ويُساعد على الوقاية من هشاشة العظام،
كما يُعزز وظائف الجهاز العصبي والعضلي.
2. غنية بالبروتين:
تُعدّ الجبنة البيضاء مصدراً غنياً بالبروتين،
وهو ضروري لبناء العضلات والأنسجة وإصلاحها،
وإنتاج الإنزيمات والهرمونات،
والمحافظة على صحة الشعر والبشرة والأظافر.
3. غنية بالفيتامينات:
تحتوي الجبنة البيضاء على العديد من الفيتامينات المهمة،
مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ب 12،
والتي تُعزز وظائف المناعة،
وتُحسّن صحة البصر،
وتُحافظ على صحة الجهاز العصبي.
4. غنية بالمعادن:
تحتوي الجبنة البيضاء على العديد من المعادن المهمة،
مثل الفوسفور، والزنك، والمغنيسيوم،
والتي تُعزز صحة العظام والأسنان،
وتُحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية،
وتُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
5. مصدر للبروبيوتيك:
تحتوي بعض أنواع الجبنة البيضاء على البروبيوتيك،
وهي بكتيريا نافعة تُعزز صحة الجهاز الهضمي،
وتُقلل من خطر الإصابة بالإسهال،
وتُحسّن من امتصاص العناصر الغذائية.
6. فوائد أخرى:
قد تُساعد الجبنة البيضاء على خفض ضغط الدم.
قد تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد تُساعد على تحسين صحة الدماغ.
قد تُساعد على تقوية جهاز المناعة.
