يعتبر حفظ العسل وتخزينه من الأمور التي يُمكن فعلها بسهولة.
ومن هنا سنعرّفكِ على الشروط الأساسية لحفظ العسل.
1_ تخزين العسل في برطمان زجاجي محكم الإغلاق:
– انقلي العسل إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف تماماً وتأكدي من إغلاق البرطمان بإحكام لمنع دخول الهواء، وبعدها خزني البرطمان في مكان بارد وجاف وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
2_ تجنب التعرض للرطوبة والحرارة:
– يمكن أن تؤدي الرطوبة والحرارة العالية إلى تبلور العسل وتغيير طعمه وقوامه، ولهذا حافظي على تخزين العسل في مكان جاف ومعتدل الحرارة.
3_ تجنب التعرض للضوء:
– يمكن أن يؤثر الضوء المباشر خاصةً ضوء الشمس على لون وطعم العسل، ولهذا خزني العسل في عبوة معتمة أو في مكان مظلم.
4_ تجنب الخلط بين أنواع العسل المختلفة:
– حافظي على تخزين أنواع العسل المختلفة بشكل منفصل لتجنب الخلط بينها، فهذا سيساعد بالحفاظ على نكهة ومذاق كل نوع من العسل على حدة.
5_ التحقق من تاريخ الصلاحية:
– افحصي تاريخ الصنع والانتهاء قبل استخدام العسل، فالعسل القديم قد يفقد جودته ونكهته.
