بأبسط الخطوات!.. حضّري أشهى مخلل على الإطلاق

تقدّم المخلّلات إلى جانب الكثير من الأطعمة، كما أنّها تدخل في تحضير أصناف السلطات المختلفة.

ومن هنا سنعرّفكِ على خطوات بسيطة جداً لإعداد المخلل في المنزل.

1_ اختيار الخضراوات:
يمكنكِ استخدام البطاطس والخيار والجزر والقرنبيط وغيرها من الخضراوات الصلبة والطازجة.

2_ التحضير:
قومي بتقطيع الخضراوات إلى أحجام مناسبة، كما ويمكنكِ تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات.

3_ إعداد المحلول المخلل:
اخلطي في وعاء الخل مثل خل التفاح أو الخل الأبيض مع الماء والملح والسكر بحسب الرغبة، كما ويمكنكِ إضافة التوابل المفضلة لديكِ مثل الثوم والفلفل والبصل.

4_ تعبئة الخضراوات:
ضعي الخضراوات المقطعة في وعاء زجاجي أو برطمان نظيف، ثمّ صبي المحلول المخلل فوقها بحيث تكون الخضراوات مغمورة تماماً.

5_ الحفظ:
أغلقي الوعاء جيّداً واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين حتى تتخمر، وبعد ذلك قومي بتخزينه في الثلاجة.

6_ التذوق والتعديل:
بعد أسبوع أو أسبوعين يمكنكِ تذوق المخلل والتأكد من نكهته، وإذا كنتِ ترغبين في زيادة أو تقليل نكهة الخل أو التوابل فيمكنكِ إضافة المزيد.