إن تناول الشوفان بشكل منتظم كجزء من نظام غذائي متوازن له العديد من الفوائد الصحية المثبتة علمياً. كما أنه سهل التحضير ويمكن إدراجه في العديد من الوجبات الغذائية.
فيما يلي نعرفكم على أهم فوائد الشوفان الصحية:
1. غني بالألياف الغذائية:
– يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف الذوبانية والغير ذوبانية مما يساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
– الألياف الذوبانية في الشوفان قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
2. مصدر جيد للبروتين والمعادن:
– يحتوي الشوفان على كمية جيدة من البروتين النباتي والعناصر الغذائية مثل الحديد والماغنيسيوم والفوسفور والزنك.
– هذه المعادن ضرورية لصحة العظام والجهاز المناعي والوظائف العصبية.
3. مفيد في إنقاص الوزن:
– الألياف الموجودة في الشوفان تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول مما قد يساعد في الحد من تناول السعرات الحرارية.
– البروتين والألياف في الشوفان يمكن أن يحفزا حرق الدهون وتعزيز فقدان الوزن.
4. تحسين صحة القلب:
– الشوفان غني بمضادات الأكسدة والبيتا غلوكان، وهذه المواد قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
– هذا يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5. دعم صحة الدماغ:
– يحتوي الشوفان على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الدماغ والوظائف العصبية مثل الفوليك والنياسين والثيامين.
– بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف في الشوفان قد تساعد في تحسين الإدراك والتركيز.
