بأسهل الخطوات.. حضّري الدجاج المحمر بطريقة ألذ من المطاعم

هل ترغبين بالحصول على دجاج مقرمش ومحمر بالفرن بطريقة سهلة وناجحة. اتبعي هذه الخطوات وتمتعي بالتحمير اللذيذ!

– نظفي الدجاج جيداً وجففيه باستخدام مناديل ورقية
– افردي الجلد بحذر وضعيه على صينية الفرن.
– وزعي الملح والفلفل والتوابل المفضلة على الدجاج.
– ضعي الدجاج في الفرن الساخن (حوالي 200°C) لمدة 15-20 دقيقة لتحرير الرطوبة من الجلد.
– هذه الخطوة تساعد على تحمير الجلد بشكل أفضل.
– خفضي درجة حرارة الفرن إلى 180°C.
– استمري في طهي الدجاج لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصل إلى درجة الحرارة الداخلية المرغوبة.
– تأكدي من إدراج ترمومتر لقياس درجة الحرارة الداخلية للدجاج.
– في آخر 15-20 دقيقة من الطهي، اشعلي الشواية في الفرن لتحمير الجلد.
– راقبي الجلد باستمرار لتجنب الحرق.
– أخرجي الدجاج من الفرن واتركه ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
– هذه الخطوة تساعد على إعادة توزيع العصائر داخل الدجاج.