الفجل هو نبات خضري ينتمي إلى عائلة الخردل. الفجل معروف بأشكاله المختلفة وألوانه البيضاء أو الوردية أو الحمراء. وفيما يلي بعض أهم فوائد الفجل:
1. غني بالألياف: يحتوي الفجل على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
2. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: الفجل غني بفيتامين C والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والكالسيوم.
3. له خصائص مضادة للالتهابات: الفجل يحتوي على مركبات كبريتية تساعد على خفض الالتهابات في الجسم.
4. يعزز وظائف الكبد: يساعد الفجل على تنقية الدم وتحسين وظائف الكبد.
5. يعزز المناعة: محتواه العالي من فيتامين C يدعم جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة العدوى.
6. يخفض ضغط الدم: الفجل له خصائص مدرة للبول وتساعد على خفض ضغط الدم.
7. يحسن صحة الجلد: يساعد الفجل على ترطيب الجلد وتعزيز نضارته.